Notre démarche

Nous sommes un jeune couple d’une trentaine d'années, ravi d’être les nouveaux gardiens du gîte d’alpage du Pré du Mollard. Liés par un plaisir commun pour le grand air et la gastronomie, nos parcours de vie nous ont amené à côtoyer autant les refuges de montagne et les fermes iséroises, que les associations de développement local et de préservation de l’environnement, dans les Alpes comme aux 4 coins du monde. Le gîte d’alpage du Pré du Mollard est pour nous un bon moyen d’utiliser nos compétences et de mettre en avant nos valeurs pour développer un lieu convivial, centré autour d’une cuisine locale et de saison. Notre volonté est de contribuer à la création de souvenirs pour les passants et de leur susciter l’envie de revenir. Sensibles à la richesse de notre région, nous mettons un point d’honneur à choisir des matières premières de qualité, valorisant nos territoires, le travail de nos agriculteurs et de nos artisans locaux. Le Pré du Mollard se veut être un lieu d’échange, de partage, de belles rencontres et de bons petits plats. Que ce soit pour manger un bout, boire un coup, passer une nuit ou juste nous saluer, nous serons heureux de vous retrouver là-haut.

A très bientôt,

Carole & Fabien