Pour nous, la cuisine est au centre de notre projet. Nous aimons trouver des bons produits et vous les faire découvrir. Nous vous accueillons au Pré du Mollard pour vous désaltérer et vous restaurer tout au long de la journée, en profitant de la vue depuis notre belle terrasse ou de l'ambiance cosy du chalet de montagne. L’endroit se prêtera aussi à une sieste dans un transat, un moment lecture au soleil, des jeux en famille ou entre copains, accompagné d’un bon café, d’une bière artisanale ou d’un sirop maison...
Le midi, à la carte, nous servons des planches de charcuteries & fromages à partager, des omelettes et des plats généreux typiques de nos montagnes, avec toujours une petite note sucrée à la carte pour les plus gourmands. Tous les plats sont réalisés par nos soins, et nos matières premières dûment sélectionnées, auprès de producteurs / fournisseurs engagés dans une démarche de qualité et de durabilité. Le pain est fait avec amour par nos petites mains, avec une farine iséroise moulue sur meule de pierre et de la bonne eau fraîche de nos montagnes. Dans notre potager d'altitude à côté du refuge poussent quelques légumes et herbes aromatiques, qui agrémentent notre cuisine au gré des récoltes et des envies. Et nos poulettes coulent des jours tranquilles en se délectant des déchets verts.
En boisson, nous proposons : bières du Grésivaudan, vins en bouteille d’Isère et d'ailleurs, limonades artisanales, sirop maison ou de la région, jus de pomme bio, liqueurs et digestifs du coin, café, thé et chocolat chaud de qualité, infusion préparée à partir de plantes issues de nos cueillettes sauvages…
Pour ceux qui souhaitent prendre un bol d’air après leur journée de boulot ou profiter du coucher de soleil, il est possible de manger le repas du soir au refuge. Une formule avec entrée, plat et dessert vous est proposée sur réservation. N’oubliez pas votre lampe frontale pour la redescente si la nuit est déjà tombée !
Nous prenons beaucoup de plaisir à rencontrer les producteurs et les fournisseurs avec lesquels nous travaillons, à goûter leurs produits et à les imaginer là-haut. Nous espérons qu’ils vous donneront autant de plaisir qu’ils nous ont régalé !
